美容と食事　-れんこん編-

鉄分を多く含むレンコンですが、その鉄の吸収をよくしてくれるビタミンＣも豊富なんです。１００ｇ中に５５ｍｇものビタミンＣが含まれていて、これだけで一日の必要ビタミンＣの半分をまかなえるほどの量なんですよ♪

また、レンコン特有の糸はムチンという糖たんぱく質で、細胞を活性化させ、皮膚の老化を防止する働きも！！食物繊維もたっぷりなので、お通じもよくなるし、本当に、美肌には欠かせないれんこん様なんですよね。　他にも、タンニン、ビタミンＢ１、カリウムなども豊富で、消炎作用や滋養強壮作用もあり、風邪予防、のどの痛み、咳などにもよく効きます。

お鍋でレンコンを蒸して赤じそ（梅干のもの）とかつおぶしと青じそ（大葉）をまぜるだけなんです。さっぱりしてますが、歯ごたえと食べ応えもあって、なんともいえない絶品です。お肌と美容のためにも是非、お試しあれ！

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